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2010年02月19日
牛乳ラーメンマジにヤバイです 神のラーメン？
今朝雑炊にした鶏野菜スープが残っていたので朝言ってた牛乳ラーメン作ってみた
これマジに旨いです
材料はブタコマとキャベツとシイタケしかなかったんですが
シンプルで優しい味
このスープにはウットリしてしまいます（自画自賛）
やべー しばらくこれにはまりそう…
ただ、難点はラーメン作るのってタイミングが非常に面倒で
家のキッチンでやると戦場のようにあわただしい（笑）
スープの仕上げと茹で上がりを完璧にシンクロさせないとならない
でも まいぅ～♪
もっとヘルシーにするなら豆乳でもオッケーかと思いますよん
F藤殿様、これ挑戦してみてちょ！
味付けはシンプルで、鶏の冷製作った残りのスープに、醤油＆塩＆粗挽き胡椒で濃いめに味付けし、あとは牛乳で延ばすだけ
だいたい牛乳とスープは１：１くらい
コツはタイミングだけですよん
自家製ラー油は小さじ山盛り１杯をスープをお椀に移す直前に入れて混ぜる
とにかく麺がのびちゃったらアウトなんで、規定の時間が２分半だったら、１分半秒くらいのゆで時間にして
ちゃっちゃと作る
これ、そこら辺のラーメン屋じゃ太刀打ちできないくらい美味しいよん♪
[手料理] 投稿者 jjworkshop : 2010年02月19日 20:58
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つっこみ
むむむ。
おいしそう(￣∀￣*)
みぶらーめんとどっちがうまいのかなぁｗｗ
今度食べさせてください(´∀｀）
投稿者 みぶ : 2010年02月20日 15:06
ミブラーメン？ がはは笑止千万！！
つか、みぶさん しばらく土日これねーじゃん
投稿者 JJ : 2010年02月22日 12:07